Sécurité Alimentaire

Plans d’autocontrôle alimentaire fondé sur l’APPCC afin de garantir que les produits qui sont élaborés et transformés puis distribués sont sûrs, et vérifier la sécurité de la chaîne alimentaire. Audits hygiéniques et/ou vérification du système APPCC, contrôle hygiénique à bars, restaurants, hôpitaux, écoles, jardins d’enfants, hôtels, entre autres, dans le but de minimiser le risque d’intoxications alimentaires et évaluation du système APPCC et mise en place d’améliorations. Analyses de produits élaborés. Élaboration et mise en place de plans de nettoyage et désinfection. Fourniture de produits. Assistance en législation et expertises judiciaires, conception d’installations alimentaires. Assistance technique en sécurité, prévention et hygiène alimentaire, gestion de registre sanitaire et de commerce. Conseils nutritionnels. Adaptation et amélioration du système APPCC, contrôle des risques susceptibles d’apparaître dans la chaîne alimentaire. Analyse de produits élaborés, manipulateurs et plans de travail pour déterminer les microorganismes dans les aliments, sur les plans de travail et chez les manipulateurs d’aliments.

Élaboration et mise en place de plans de nettoyage et de désinfection. Évaluation des produits de nettoyage et de désinfection utilisés et détail de leur correcte utilisation selon les dilutions.


Conseils et assistance
Législation, rapports et expertises judiciaires. Conception d’installations alimentaires. Assistance technique en sécurité, prévention et hygiène alimentaire. Gestion de registres sanitaire et de commerce et conseils nutritionnels..
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