Seguretat alimentària

Plans d’autocontrol alimentari

• Plans d’autocontrol alimentari basats en l’APPCC per garantir que els productes que s’elaboren, es transformen i es distribueixen són segurs, i per verificar la seguretat de la cadena alimentària.
• Auditories higièniques i verificació del sistema APPCC, control higiènic a bars, restaurants, hospitals, escoles, llars d’infants, hotels, entre d’altres, amb la finalitat de minimitzar el risc d’intoxicacions alimentàries, i avaluació del sistema APPCC i implantació de millores.
• Anàlisis de productes elaborats.
• Elaboració i implantació de plans de neteja i desinfecció.
• Subministrament de productes.
• Assessorament en legislació i peritatges judicials, disseny d’instal·lacions alimentàries.
• Assessorament tècnic en seguretat, prevenció i higiene alimentària, gestió de registre sanitari i de comerç.
• Assessorament nutricional.
• Adaptació i millora del sistema APPCC, control dels riscos que poden aparèixer al llarg de la cadena alimentària.
• Anàlisi de productes elaborats, manipuladors i superfícies de treball per determinar els microorganismes en els aliments, les superfícies i els manipuladors d’aliments.
• Elaboració i implantació de plans de neteja i desinfecció.
• Valoració dels productes de neteja i desinfecció utilitzats i explicació detallada de com s’han d’utilitzar correctament segons les dilucions.

Assessorament sobre seguretat alimentària

• Legislació, informes i peritatges judicials.
• Disseny d’instal ·lacions alimentàries.
• Assessorament tècnic en seguretat, prevenció i higiene alimentària.
• Gestió de registres sanitaris i de comerç i assessorament nutricional.

Auditories alimentàries online per l’autocontrol i l’auditoria amb selfaudit

• Més control per part dels responsables.
• Més tranquil·litat per part de la direcció.
• Base de dades informatitzada.
• Més fiabilitat! Seguiment en temps real.
• Alertes tant als responsables com als consultors i/o parts implicades.
• Major seguretat i control del producte final.
• Sistema que s’adequa a qualsevol tipus d’establiment i d’activitat alimentaria independentment de la seva grandària i volum de producció.

SELFAUDIT: eina per la digitalització de les auditories, controls i registres per la seguretat alimentària